# Taxonomie des catégories — Fabri-Ka

Taxonomie construite pendant la recherche, à deux niveaux : la **catégorie canonique**
(clé stable utilisée par la base et l'API) et les **sous-domaines observés** dans les
catalogues réels des boutiques québécoises. La classification produit est automatique
(`fabrika/schema.py :: infer_category`) à partir du type de produit, des tags et du titre.

## Alimentation & agroalimentaire

| Clé | Libellé | Sous-domaines observés |
|---|---|---|
| `erable` | Érable & miel | sirop, beurre et flocons d'érable ; miel, hydromel non alcoolisé, pollen ; camerise au miel |
| `epicerie` | Épicerie fine | confitures/tartinades, sauces & condiments, épices, vinaigres, huiles, farines & grains, granolas, collations, marinades, ketchup maison |
| `cafe_the` | Café & thé | microtorréfacteurs, thés/tisanes boréales, matcha, infusions forestières (thé du Labrador) |
| `chocolat` | Chocolat & confiseries | chocolateries bean-to-bar, caramels, guimauves, bonbons |
| `boulangerie` | Boulangerie & pâtisserie | pains au levain, biscuits, pâtisseries congelées livrables |
| `viande_poisson` | Viandes & poissons | boucheries artisanales, charcuteries, jerky, gibier (cerf, bison), fumoirs, poissonneries, fruits de mer gaspésiens/madelinots |
| `fromage_laitier` | Fromages & produits laitiers | fromageries fermières, yogourts, crème glacée artisanale |
| `boissons` | Boissons non alcoolisées | kombucha, limonades, jus pressés, sodas artisanaux, eaux d'érable |
| `alcool` | Bières, vins & spiritueux | microbrasseries, vignobles, cidreries, distilleries (gin boréal…), hydromelleries — *vente en ligne encadrée par la RACJ ; souvent catalogue sans expédition* |

## Maison, personne & style de vie

| Clé | Libellé | Sous-domaines observés |
|---|---|---|
| `sante_beaute` | Beauté & soins | savonneries artisanales, cosmétiques naturels, soins barbe, baumes, shampoings solides, parfums |
| `maison` | Maison & déco | chandelles de soya, céramique/poterie, ébénisterie & planches, textiles maison, literie, vaisselle |
| `mode` | Mode & accessoires | vêtements dessinés/cousus au QC, tuques & lainages, maroquinerie, bottes & mocassins (dont fabricants autochtones), vêtements techniques |
| `bijoux` | Bijoux | joaillerie fine, bijoux faits main, pièces en matériaux recyclés |
| `art` | Art & artisanat | estampes & affiches, illustration, photographie, papeterie, verre soufflé, sculpture, macramé |
| `enfants` | Enfants & bébés | jouets en bois, doudous, vêtements enfants, puériculture |
| `animaux` | Animaux | gâteries naturelles, colliers/laisses, lits, jouets |
| `plein_air` | Plein air & sport | équipement de camping fabriqué au QC (ex. Mount Trail), raquettes (GV), accessoires chasse/pêche, vélo |
| `jardin` | Jardin & agriculture | semenciers, serres, compost, engrais naturels |

## Industriel & spécialisé

| Clé | Libellé | Sous-domaines observés |
|---|---|---|
| `industriel` | Manufacturier & spécialisé | outillage, équipements spécialisés, quincaillerie, composants — **couverture encore faible** : les manufacturiers QC vendant en direct sont sous-représentés dans les annuaires grand public ; piste = certification Les Produits du Québec + successeur d'ICRIQ |
| `autre` | Autre | tout ce qui n'est pas encore classé (≈24 % des produits) — à re-raffiner par itérations du classifieur |

## Observations de recherche

- Les **catégories découvertes non anticipées** : produits forestiers comestibles
  (champignons, têtes de violon, épices boréales), artisanat autochtone (mocassins,
  perlage), kombucha/fermentation, produits de fermes d'alpagas (fibre), savons de
  lait de chèvre, articles zéro-déchet.
- L'**alcool** est structurellement particulier : catalogues en ligne présents mais
  checkout souvent limité (livraison réglementée) — garder la classe mais suivre
  `direct_checkout` séparément.
- La longue traîne du **`autre`** contient surtout : cartes-cadeaux, ateliers/cours,
  abonnements/boîtes mensuelles — candidats à des catégories dédiées.