{
  "_comment": "Resto·Ka — Registre des sources (restaurants du Québec, menus & prix). Auteur : Simon-Pierre Boucher — contact@spboucher.ai. Vérifier ce registre AVANT d'ajouter une source ou un resto (CLAUDE.md §0.4).",
  "sources": [
    {
      "id": "ueat",
      "name": "UEAT (commande en ligne)",
      "url": "https://ueat.io",
      "platform": "ueat",
      "connector": "ueat",
      "tier": 1,
      "price_context": "takeout",
      "extraction": "API GraphQL interne (api.ueat.io/graphql), auth anonyme par GUID d'intégration — la même API que le widget officiel de commande",
      "acces_legal": "Source de première partie : plateforme de commande des restos eux-mêmes, prix réels non majorés (CLAUDE.md §9 Palier 1, §15). API anonyme publique, throttling poli 0,35 s, User-Agent identifiable RestoKaBot.",
      "cadence": "hebdomadaire",
      "status": "actif",
      "integrations": [
        {
          "key": "4268100d-6470-40b9-a755-e11342c91d6d",
          "label": "Poulet Rouge (chaîne)"
        },
        {
          "key": "01d1c391-59cf-45a3-b051-7b2f9a623858",
          "label": "Fairmont Le Château Frontenac (Québec)"
        },
        {
          "key": "b7282ce3-95cc-43ff-80b5-0cca8a7e4778",
          "label": "Allô mon Coco (chaîne, déjeuner-brunch)"
        },
        {
          "key": "b1c2c004-bcff-4eb0-b3b9-d3bc5c8799a3",
          "label": "Restaurant Impérial (Brossard, Pointe-Claire)"
        },
        {
          "key": "2f51961a-f378-4812-a31a-a0b45da3f87e",
          "label": "Pizza Mia (Laval)"
        },
        {
          "key": "1b432c57-98d6-4681-a560-d1b7bfafdd6f",
          "label": "Station W (Montréal, café)"
        },
        {
          "key": "ff376cab-30e2-4cce-9999-ed755583c7f5",
          "label": "Chocolats Favoris (chaîne, dessert)"
        },
        {
          "key": "c5548a05-1776-49ac-9c9f-2ac8c998eed4",
          "label": "Le Super Qualité (Montréal, indien)"
        },
        {
          "key": "d84801b5-66f5-44b3-b0dc-52c0365f571c",
          "label": "Ryu Sushi (Montréal)"
        },
        {
          "key": "87c690ed-be3c-4a5d-b58b-676235faa9c1",
          "label": "Panda Boba-T (chaîne, bubble tea)"
        },
        {
          "key": "970d8e90-55ca-4655-9631-a8f9af08f4b7",
          "label": "Chez Ashton (23 succ., poutine)"
        },
        {
          "key": "e473d88d-b405-41ee-9ee8-2aa628eee604",
          "label": "Thaïzone (26 succ. QC)"
        },
        {
          "key": "f89d74e1-c2ab-4ace-8bce-39069900f5b4",
          "label": "Normandin (44 succ., familial)"
        },
        {
          "key": "e15b2545-2f2a-4e5f-baa6-00ab849cfa16",
          "label": "Valentine (76 succ. QC, casse-croûte)"
        },
        {
          "key": "657f8ce3-d288-4245-aecf-7ca017364b8e",
          "label": "Tutti Frutti (9 succ. QC, déjeuner)"
        },
        {
          "key": "00f8d52b-7aaf-4bcf-8722-6d538aad5a9a",
          "label": "Pacini (20 succ. QC, italien)"
        },
        {
          "key": "d679a49f-0a25-4694-82f2-56073a8b8790",
          "label": "Scores (25 succ., rôtisserie)"
        },
        {
          "key": "1696ecd3-d4ea-4224-9f98-9299ebcb339c",
          "label": "Mandy's (9 succ. QC, salades)"
        },
        {
          "key": "dce3e009-8038-47bc-8d5e-f336458e573f",
          "label": "Sushi Shop (141 succ. QC)"
        },
        {
          "key": "a0dac11c-e43c-4ae2-a37c-22d8542872e0",
          "label": "Ben & Florentine (54 succ. QC, déjeuner)"
        },
        {
          "key": "f0ac233f-df24-47a8-9e3a-a64520738ff2",
          "label": "Boustan (65 succ. QC, libanais)"
        },
        {
          "key": "45c52d27-bf8c-4995-9c4e-a0a2754101fb",
          "label": "Pizzéria NO.900 (32 succ. QC)"
        },
        {
          "key": "e3ca524e-57bb-4d8e-ad2f-53a35731c802",
          "label": "Sushi Taxi (30 succ. QC)"
        },
        {
          "key": "031978fa-09a0-493b-86d9-65aca8b3bef0",
          "label": "Cochon Dingue (7 succ., Québec)"
        },
        {
          "key": "d6a20802-625c-4970-920b-1b82c6867e9d",
          "label": "Salvatoré (3 succ. QC, pizza)"
        },
        {
          "key": "a23e2d27-6871-4d2f-be29-610426c251a2",
          "label": "La Belle Province — Montréal (2 succ.)"
        },
        {
          "key": "48c08050-9f8a-4ab9-a8a2-d58c9602df56",
          "label": "Madisons (2 succ. QC)"
        },
        {
          "key": "fd9eb8cb-4536-4bb6-bb19-6fb3be67808f",
          "label": "Freddy Pizzeria (Sherbrooke)"
        },
        {
          "key": "e8015de3-09ac-4cd2-a18d-0820dbe356ed",
          "label": "(intégration retirée chez UEAT)",
          "status": "inactif"
        },
        {
          "key": "dfde098b-ee0f-46a3-b1ad-09ec2acb54b9",
          "label": "(intégration retirée chez UEAT)",
          "status": "inactif"
        },
        {
          "key": "e4c3af4f-c5ff-4fe7-a8e9-a8750ae532a8",
          "label": "Morena Epicerie Traiteur (découvert via morena-food.com)"
        },
        {
          "key": "66ee81af-c10a-49b6-9faa-3e3b485a548e",
          "label": "India Rosa (découvert via indiarosa.com)"
        },
        {
          "key": "b46660d2-389f-42d5-b161-d31b48ad80bf",
          "label": "Restaurant Au Vieux Duluth (découvert via auvieuxduluth.com)"
        },
        {
          "key": "d6843f2a-5809-4d43-be8e-392e65a4a91c",
          "label": "Aux Vivres (découvert via auxvivres.com)"
        },
        {
          "key": "c164671b-95fe-4f6f-8944-67eac68ad8c0",
          "label": "Casa Grecque (découvert via casagrecque.ca)"
        },
        {
          "key": "36be39f4-3bfb-4d76-ab9b-bbb1985883ea",
          "label": "Pizza Welldun (découvert via welldunpizza.ca)"
        },
        {
          "key": "e39d77ff-8183-4d75-9211-ed356dc857ea",
          "label": "Bottega (découvert via bottega.ca)"
        },
        {
          "key": "55a3f719-d59a-4487-a0e2-b7aad293b247",
          "label": "Sandhu (découvert via restaurantsandhu.ca)"
        },
        {
          "key": "627749b8-894b-4f13-a68b-c90b2ffd1702",
          "label": "Rockaberry (découvert via rockaberry.ca)"
        },
        {
          "key": "4442c3e2-66b3-41ac-8cbf-a00a2a420320",
          "label": "Maiko Sushi (découvert via maiko-sushi.com)"
        },
        {
          "key": "fc3bf368-dfcc-4a0b-8eb7-93aaeef67bcf",
          "label": "Juliette & Chocolat (découvert via julietteetchocolat.com)"
        },
        {
          "key": "52f4a11d-75c9-4710-8f9c-15997aabf7bd",
          "label": "Poivre Noir (découvert via poivrenoir.com)"
        },
        {
          "key": "1d596d77-a96f-46da-8192-785cd3766c58",
          "label": "Pizzeria 67 (découvert via pizzeria67.com)"
        },
        {
          "key": "b0cbbf13-6f88-46a3-ad14-0c3bc85069f7",
          "label": "Bistro-Bar le Brise-Bise (découvert via brisebise.ca)"
        },
        {
          "key": "77df4865-59bb-435e-818c-e743a4ca2751",
          "label": "Pizza Fina (découvert via pizzafina.ca)"
        },
        {
          "key": "94652e5f-d4cc-47ac-81a3-ad9b1e31b826",
          "label": "Sesame (découvert via sesamerestaurant.ca)"
        },
        {
          "key": "5f664929-18f2-4b2f-955d-b9f542312180",
          "label": "Venice (découvert via venicemtl.com)"
        },
        {
          "key": "d25f3505-1acc-4422-a5c0-b83940b3f576",
          "label": "Onigiri Shop (découvert via onigirishop.com)"
        },
        {
          "key": "ac77a7cf-e62b-40be-964b-497666c07c06",
          "label": "Escondite (découvert via escondite.ca)"
        },
        {
          "key": "e4de92c1-12d0-49db-bb59-7baf0202faf8",
          "label": "Nora Gray (découvert via noragray.com)"
        }
      ]
    },
    {
      "id": "osm",
      "name": "OpenStreetMap (découverte)",
      "url": "https://www.openstreetmap.org",
      "platform": "overpass",
      "connector": "osm",
      "tier": 4,
      "price_context": null,
      "extraction": "API Overpass (aire administrative Québec), nœuds + chemins : restaurant, fast_food, cafe, bar, pub, ice_cream, food_court, bakery, pastry — nom, adresse, GPS, cuisine, horaires, contact. Pas de menus (couche d'exhaustivité, les connecteurs de menus s'y greffent par déduplication).",
      "acces_legal": "Données © contributeurs OpenStreetMap, licence ODbL — attribution affichée (pages Sources et pied de page). API Overpass publique, requêtes espacées, miroirs en rotation.",
      "cadence": "mensuel",
      "status": "actif"
    },
    {
      "id": "site-resto",
      "name": "Sites web des restos (menus maison)",
      "url": "https://www.resto-ka.com/sources",
      "platform": "sites-web",
      "connector": "site-resto",
      "tier": 3,
      "price_context": "dine-in",
      "extraction": "Crawl des sites web publiés par les restos découverts via OSM : détection de plateforme (UEAT → GUID consigné dans ueat-discovered.json), sinon page menu HTML (requests, Firecrawl en secours pour le JS) ou PDF → structuration par Claude Haiku 4.5 (sorties structurées JSON) → validation stricte des prix (≥5 plats avec prix, ≥40 % des items, 0,50–500 $). Budget de 250 sites/passage, re-crawl mensuel.",
      "acces_legal": "Sites publics de première partie (le menu affiché par le resto lui-même — la voie la plus légitime, CLAUDE.md §15). UA identifiable RestoKaBot, 1 req/s, aucun contournement.",
      "cadence": "hebdomadaire (batch incrémental), re-crawl mensuel",
      "status": "actif"
    },
    {
      "id": "sthubert",
      "name": "St-Hubert (commande en ligne)",
      "url": "https://commande.st-hubert.com",
      "platform": "st-hubert",
      "connector": null,
      "tier": 6,
      "price_context": "takeout",
      "extraction": "À déterminer — Akamai anti-bot sur st-hubert.com ; commande.st-hubert.com rend une page vide même via Scrapfly ASP (flux JS multi-étapes, sélection de succursale requise). Prochain essai : rejouer les XHR internes après sélection d'une succursale (js_scenario Scrapfly).",
      "acces_legal": "Site de commande de la chaîne elle-même (prix réels). À industrialiser prudemment (CLAUDE.md §15).",
      "cadence": "hebdomadaire (visé)",
      "status": "à faire"
    },
    {
      "id": "mapaq",
      "name": "MAPAQ — Inspections alimentaires (condamnations)",
      "url": "https://www.donneesquebec.ca/recherche/dataset/condamnations-des-etablissements-alimentaires-et-condamnations-concernant-le-bien-etre-des-anim",
      "platform": "donnees-quebec",
      "connector": "inspections (module d'enrichissement, pas de fiches)",
      "tier": 5,
      "price_context": "aucun",
      "extraction": "CSV ouvert listecondamnation.csv (Données Québec) -> table liée `inspections` + croisement CONSERVATEUR avec les restaurants (nom normalisé + ville/code postal, ou code postal + civique + similarité de nom). Résumé conformité dans details.mapaq, endpoint GET /api/restaurants/{uid}/inspections.",
      "acces_legal": "Données ouvertes du gouvernement du Québec, licence CC-BY 4.0 — attribution MAPAQ/Données Québec affichée avec les inspections.",
      "cadence": "hebdomadaire (guard 6 jours dans ingest.enrich)",
      "status": "actif"
    },
    {
      "id": "yelp",
      "name": "Yelp Fusion (avis et notes)",
      "url": "https://www.yelp.com/developers",
      "platform": "yelp",
      "connector": "yelp",
      "tier": 5,
      "price_context": "aucun",
      "extraction": "API officielle Yelp Fusion (gratuit, 500 req/jour) : rating, review_count, price, categories, phone -> details.yelp. Croisement conservateur par téléphone (/businesses/search/phone, GPS <300 m si ambigu) puis nom+adresse+GPS (/businesses/matches). N'émet aucune fiche.",
      "acces_legal": "API officielle avec clé, Display Requirements Yelp : attribution affichée avec la note.",
      "cadence": "hebdomadaire, re-vérification 30 jours",
      "status": "clé requise (YELP_API_KEY absente de .env — connecteur livré, SkipSource)"
    }
  ]
}