spb/resto-ka

- yelp-scrape : notes/avis Yelp SANS clé (1 page de recherche yelp.ca/resto
  via Scrapfly ASP, cache Apollo embarqué) -> details.yelp, croisement
  conservateur nom+civique+ville, budget 80 pages/cycle, re-visite 30 j,
  indépendants d abord. Yelp Fusion (yelp) reprend la main si clé fournie.
- ubereats : menus livraison + notes via sitemaps publics (index local
  37 087 slugs CA, 30 j) + __REACT_QUERY_STATE__ des pages resto ; croisement
  conservateur (téléphone / postal+civique / GPS<120 m + nom) avec restos
  EXISTANTS seulement, menus en price_context delivery, budget 60 pages/cycle.
- permits (racj) : permis d alcool en vigueur (Données Québec, CC-BY 4.0),
  regroupés par établissement et croisés comme MAPAQ -> details.permis_alcool
  (1 924 restos croisés au premier run).
- /api/stats : with_yelp_rating, with_ubereats, with_alcohol_permit ;
  ingest.enrich appelle permits.sync (guard 6 j) ; registre sources.json (9)
  + docs générées ; 73 tests verts (9 nouveaux, tout hors ligne).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

scripts/gen_connector_docs.py : générateur 100 % programmatique et rejouable
qui croise data/sources.json (tier, extraction, acces_legal, cadence),
l introspection statique (ast) de restoka/connectors/*.py et inspections.py,
et la BD live (restaurants, menus, inspections, sync_log). Écrit
docs/connecteurs/INDEX.md + une fiche par source (sections fixes).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

- Connecteur de découverte OpenStreetMap (Overpass, ODbL, attribution) :
  13 531 établissements nommés (restos, fast-foods, cafés, bars, crèmeries,
  boulangeries) → 14 055 fiches actives, 17/17 régions couvertes.
- +10 intégrations UEAT (Boustan 65, Ben & Florentine 54, NO.900 32,
  Sushi Taxi 30, Cochon Dingue, Salvatoré, Belle Province, Madisons, Freddy)
  → 29 intégrations, 738 restos avec menu complet, 79 159 plats avec prix.
- Déduplication chaîne↔découverte (suffixe de succursale retranché, OSM
  toujours derrière la fiche à menu) : 215 doublons masqués.
- Régions : repli par ancres géographiques couvrant les 17 régions.
- UI : filtre « Avec menu complet / Fiche seulement », tri « Menus d'abord »
  par défaut, tuile restos avec menu, attribution OSM au pied de page.
- 45 tests (fixtures Overpass + UEAT réelles hors ligne).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

- Pipeline complet calqué sur Lou·Ka : connecteurs auto-découverts, schéma
  Restaurant + menu imbriqué (sections → items → prix → options), validation
  stricte (price_context/price_source obligatoires), menus conservés PAR
  contexte, historique des prix par item, alertes de dérive, délai de grâce.
- Connecteur templatisé UEAT (API GraphQL, prix takeout réels) : 19 marques,
  542 restos, 61 330 plats (98 % avec photo, 69 % avec options), 14/17 régions.
- Géocodage Nominatim + Adresses Québec (96 %), régions ville→région,
  déduplication inter-sources (succursales jamais fusionnées).
- Frontend Vite/React 18/TS — design « éditorial sharp » Groupe KA, recherche
  par resto ET par plat (groupée par marque), pagination numérotée, images,
  options en pastilles avec suppléments, badges de contexte de prix.
- 41 tests (fixtures UEAT réelles hors ligne). Déployé : www.resto-ka.com
  (M3U96b:8115, PM2 + ngrok + sync hebdo).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>