spb/resto-ka

Enrichissement (aucune fiche, aucun prix) : retrouve le site web officiel
des ~10 600 restos OSM sans site connu via leur fiche Google Maps (API
Serper, ll centré sur les coordonnées OSM). Croisement conservateur nom +
GPS <= 400 m, ambigu ignoré ; domaines sociaux/agrégateurs/livraison
rejetés, réservation -> details.reservation_url. Remplit website (+ phone
si vide) et débloque le pipeline site-resto (menus maison dine-in).
Tests hors ligne sur payloads réels (7 passent) ; .env.example
(SERPER_API_KEY, SITE_FINDER_BUDGET) et data/sources.json documentés.

Travail réalisé par une mission agent KA, commité a posteriori.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

- MAPAQ (Données Québec, CC-BY 4.0) : module restoka/inspections.py — import
  des 2 994 condamnations (listecondamnation.csv) dans la table liée
  inspections, croisement CONSERVATEUR avec les restaurants (nom+lieu avec
  CP ou civique exigé ; adresse+nom hors tokens de ville — jamais la mauvaise
  succursale d une chaîne, jamais deux voisins d un centre commercial) :
  288 condamnations croisées sur 204 restos. details.mapaq + endpoint
  GET /api/restaurants/{uid}/inspections + compteurs /api/stats.
- Horaires : restoka/hours.py — parseur opening_hours OSM (plages de jours,
  double service, off, 24/7, PH ignoré ; l exotique reste en brut) + JSON-LD
  schema.org. Câblé dans le connecteur OSM et backfillé : 2 656/2 939 tags
  bruts structurés par jour (90,4 %).
- site-resto : extraction téléphone (tel:/JSON-LD/regex, E.164, garde
  anti-annuaire de chaîne), horaires JSON-LD et lien de réservation
  (OpenTable, Libro, Resto Loco…) -> COALESCE conservateur sur la fiche OSM
  (db.enrich_contact) + details.reservation_url (pending_enrichment).
- Yelp Fusion : connecteur d enrichissement complet (rating, review_count,
  price, categories, phone -> details.yelp ; croisement par téléphone puis
  /businesses/matches, GPS <300 m si ambigu, budget 450 req/run). Livré en
  SkipSource « clé requise » (YELP_API_KEY absente) — nouveau patron
  SkipSource dans base.py + .env.example.
- Overpass 406 : overpass-api.de refuse les UA déguisés en navigateur mais
  accepte un UA de bot honnête — UA dédié OVERPASS_UA (vérifié live, 200).
- Colonne restaurants.details (migration auto, jamais touchée par
  sync_source), registre data/sources.json à 6 sources, /api/stats expose
  inspections/inspections_matched/restaurants_with_inspections.
- Tests : 64 au vert (51 existants + 13 nouveaux : hours, inspections,
  extraction contact).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>