spb/resto-ka

- mtl-alim : découverte massive Montréal (CSV open data, ~7 500 fiches food-service)
- tastet : découverte éditoriale (1 516 critiques, coordonnées + lien source)
- chownow/gloriafood/square : Palier 1 takeout (prix réels), dormants jusqu'à
  découverte de leurs intégrations par site-resto (*-discovered.json avec uid porteur)
- doordash/skip : Palier 2 delivery, enrichissement conservateur (jamais de fiche,
  croisement téléphone/postal+civique/GPS+nom, menus étiquetés delivery)
- siteresto : détection des widgets GloriaFood/ChowNow/Square/Clover sur les sites
- dedup : priorités mtl-alim/tastet ; registre sources.json complété (17 sources)
- 7 fichiers de tests (110 tests verts), smoke-runs live validés

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

Enrichissement (aucune fiche, aucun prix) : retrouve le site web officiel
des ~10 600 restos OSM sans site connu via leur fiche Google Maps (API
Serper, ll centré sur les coordonnées OSM). Croisement conservateur nom +
GPS <= 400 m, ambigu ignoré ; domaines sociaux/agrégateurs/livraison
rejetés, réservation -> details.reservation_url. Remplit website (+ phone
si vide) et débloque le pipeline site-resto (menus maison dine-in).
Tests hors ligne sur payloads réels (7 passent) ; .env.example
(SERPER_API_KEY, SITE_FINDER_BUDGET) et data/sources.json documentés.

Travail réalisé par une mission agent KA, commité a posteriori.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

- yelp-scrape : notes/avis Yelp SANS clé (1 page de recherche yelp.ca/resto
  via Scrapfly ASP, cache Apollo embarqué) -> details.yelp, croisement
  conservateur nom+civique+ville, budget 80 pages/cycle, re-visite 30 j,
  indépendants d abord. Yelp Fusion (yelp) reprend la main si clé fournie.
- ubereats : menus livraison + notes via sitemaps publics (index local
  37 087 slugs CA, 30 j) + __REACT_QUERY_STATE__ des pages resto ; croisement
  conservateur (téléphone / postal+civique / GPS<120 m + nom) avec restos
  EXISTANTS seulement, menus en price_context delivery, budget 60 pages/cycle.
- permits (racj) : permis d alcool en vigueur (Données Québec, CC-BY 4.0),
  regroupés par établissement et croisés comme MAPAQ -> details.permis_alcool
  (1 924 restos croisés au premier run).
- /api/stats : with_yelp_rating, with_ubereats, with_alcohol_permit ;
  ingest.enrich appelle permits.sync (guard 6 j) ; registre sources.json (9)
  + docs générées ; 73 tests verts (9 nouveaux, tout hors ligne).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

- MAPAQ (Données Québec, CC-BY 4.0) : module restoka/inspections.py — import
  des 2 994 condamnations (listecondamnation.csv) dans la table liée
  inspections, croisement CONSERVATEUR avec les restaurants (nom+lieu avec
  CP ou civique exigé ; adresse+nom hors tokens de ville — jamais la mauvaise
  succursale d une chaîne, jamais deux voisins d un centre commercial) :
  288 condamnations croisées sur 204 restos. details.mapaq + endpoint
  GET /api/restaurants/{uid}/inspections + compteurs /api/stats.
- Horaires : restoka/hours.py — parseur opening_hours OSM (plages de jours,
  double service, off, 24/7, PH ignoré ; l exotique reste en brut) + JSON-LD
  schema.org. Câblé dans le connecteur OSM et backfillé : 2 656/2 939 tags
  bruts structurés par jour (90,4 %).
- site-resto : extraction téléphone (tel:/JSON-LD/regex, E.164, garde
  anti-annuaire de chaîne), horaires JSON-LD et lien de réservation
  (OpenTable, Libro, Resto Loco…) -> COALESCE conservateur sur la fiche OSM
  (db.enrich_contact) + details.reservation_url (pending_enrichment).
- Yelp Fusion : connecteur d enrichissement complet (rating, review_count,
  price, categories, phone -> details.yelp ; croisement par téléphone puis
  /businesses/matches, GPS <300 m si ambigu, budget 450 req/run). Livré en
  SkipSource « clé requise » (YELP_API_KEY absente) — nouveau patron
  SkipSource dans base.py + .env.example.
- Overpass 406 : overpass-api.de refuse les UA déguisés en navigateur mais
  accepte un UA de bot honnête — UA dédié OVERPASS_UA (vérifié live, 200).
- Colonne restaurants.details (migration auto, jamais touchée par
  sync_source), registre data/sources.json à 6 sources, /api/stats expose
  inspections/inspections_matched/restaurants_with_inspections.
- Tests : 64 au vert (51 existants + 13 nouveaux : hours, inspections,
  extraction contact).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

- Garde anti-fausses-fermetures : garde bootstrap (found < 60 % du max
  historique => retraits suspendus, active dès le 2e run), signal de run
  partiel remonté du connecteur au pipeline (sync_source(partial=...)).
- OSM : run marqué partiel si un type échoue sur tous les miroirs ;
  réponses Overpass tronquées (remark timeout) et miroirs sans données
  (0 élément) traités comme des échecs ; overpass.osm.ch retiré (extrait
  suisse => 0 POI pour le Québec) ; +2 miroirs planet.
- OSM : brand => chain, branch suffixé au nom, wheelchair/payment:*/
  capacity => services, diet:*=limited accepté, ~45 cuisines OSM
  supplémentaires mappées (belgian, turkish, cantonese, peruvian...).
- UEAT : phoneNumber + address.latitude/longitude captés a la source
  (GPS de première partie, COALESCE côté base) ; 20 GUID découverts par
  site-resto promus dans data/sources.json (50 intégrations).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

- Connecteur de découverte OpenStreetMap (Overpass, ODbL, attribution) :
  13 531 établissements nommés (restos, fast-foods, cafés, bars, crèmeries,
  boulangeries) → 14 055 fiches actives, 17/17 régions couvertes.
- +10 intégrations UEAT (Boustan 65, Ben & Florentine 54, NO.900 32,
  Sushi Taxi 30, Cochon Dingue, Salvatoré, Belle Province, Madisons, Freddy)
  → 29 intégrations, 738 restos avec menu complet, 79 159 plats avec prix.
- Déduplication chaîne↔découverte (suffixe de succursale retranché, OSM
  toujours derrière la fiche à menu) : 215 doublons masqués.
- Régions : repli par ancres géographiques couvrant les 17 régions.
- UI : filtre « Avec menu complet / Fiche seulement », tri « Menus d'abord »
  par défaut, tuile restos avec menu, attribution OSM au pied de page.
- 45 tests (fixtures Overpass + UEAT réelles hors ligne).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

- Pipeline complet calqué sur Lou·Ka : connecteurs auto-découverts, schéma
  Restaurant + menu imbriqué (sections → items → prix → options), validation
  stricte (price_context/price_source obligatoires), menus conservés PAR
  contexte, historique des prix par item, alertes de dérive, délai de grâce.
- Connecteur templatisé UEAT (API GraphQL, prix takeout réels) : 19 marques,
  542 restos, 61 330 plats (98 % avec photo, 69 % avec options), 14/17 régions.
- Géocodage Nominatim + Adresses Québec (96 %), régions ville→région,
  déduplication inter-sources (succursales jamais fusionnées).
- Frontend Vite/React 18/TS — design « éditorial sharp » Groupe KA, recherche
  par resto ET par plat (groupée par marque), pagination numérotée, images,
  options en pastilles avec suppléments, badges de contexte de prix.
- 41 tests (fixtures UEAT réelles hors ligne). Déployé : www.resto-ka.com
  (M3U96b:8115, PM2 + ngrok + sync hebdo).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>