spb/resto-ka

- mtl-alim : découverte massive Montréal (CSV open data, ~7 500 fiches food-service)
- tastet : découverte éditoriale (1 516 critiques, coordonnées + lien source)
- chownow/gloriafood/square : Palier 1 takeout (prix réels), dormants jusqu'à
  découverte de leurs intégrations par site-resto (*-discovered.json avec uid porteur)
- doordash/skip : Palier 2 delivery, enrichissement conservateur (jamais de fiche,
  croisement téléphone/postal+civique/GPS+nom, menus étiquetés delivery)
- siteresto : détection des widgets GloriaFood/ChowNow/Square/Clover sur les sites
- dedup : priorités mtl-alim/tastet ; registre sources.json complété (17 sources)
- 7 fichiers de tests (110 tests verts), smoke-runs live validés

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

Le connecteur menus maison n emettait aucune image (231/231 fiches sans
photo). Nouveau _extract_images (page d accueil) : og:image/twitter:image
puis <img> (src/srcset/lazy-load, avif inclus), filtres logos/icones/
placeholders/miniatures (-LxH < 300 px, width < 200), dedup des variantes
de taille (WordPress -LxH, Webflow -p-NNN), max 6 photos.

- fiche site-resto emise avec photos + cache detail (reemission comprise)
- fiche OSM d origine enrichie si elle n a pas d images (COALESCE), y
  compris quand le crawl ne trouve ni menu ni contact
- scripts/backfill_images.py : rattrapage ponctuel des fiches deja captees
  (execute 2026-08-23 : 207/231 fiches enrichies, + jumelles OSM)

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

- MAPAQ (Données Québec, CC-BY 4.0) : module restoka/inspections.py — import
  des 2 994 condamnations (listecondamnation.csv) dans la table liée
  inspections, croisement CONSERVATEUR avec les restaurants (nom+lieu avec
  CP ou civique exigé ; adresse+nom hors tokens de ville — jamais la mauvaise
  succursale d une chaîne, jamais deux voisins d un centre commercial) :
  288 condamnations croisées sur 204 restos. details.mapaq + endpoint
  GET /api/restaurants/{uid}/inspections + compteurs /api/stats.
- Horaires : restoka/hours.py — parseur opening_hours OSM (plages de jours,
  double service, off, 24/7, PH ignoré ; l exotique reste en brut) + JSON-LD
  schema.org. Câblé dans le connecteur OSM et backfillé : 2 656/2 939 tags
  bruts structurés par jour (90,4 %).
- site-resto : extraction téléphone (tel:/JSON-LD/regex, E.164, garde
  anti-annuaire de chaîne), horaires JSON-LD et lien de réservation
  (OpenTable, Libro, Resto Loco…) -> COALESCE conservateur sur la fiche OSM
  (db.enrich_contact) + details.reservation_url (pending_enrichment).
- Yelp Fusion : connecteur d enrichissement complet (rating, review_count,
  price, categories, phone -> details.yelp ; croisement par téléphone puis
  /businesses/matches, GPS <300 m si ambigu, budget 450 req/run). Livré en
  SkipSource « clé requise » (YELP_API_KEY absente) — nouveau patron
  SkipSource dans base.py + .env.example.
- Overpass 406 : overpass-api.de refuse les UA déguisés en navigateur mais
  accepte un UA de bot honnête — UA dédié OVERPASS_UA (vérifié live, 200).
- Colonne restaurants.details (migration auto, jamais touchée par
  sync_source), registre data/sources.json à 6 sources, /api/stats expose
  inspections/inspections_matched/restaurants_with_inspections.
- Tests : 64 au vert (51 existants + 13 nouveaux : hours, inspections,
  extraction contact).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>